Аналитические обзоры

Мировой экономический кризис оказывает существенное влияние на рынок пищевых ингредиентов, некоторые крупнейшие игроки мирового рынка объявляют о падении продаж в различных сегментах, сообщает FoodNavigator.com.

Так, компания Frutarom объявила о снижении объемов продаж за первое полугодие текущего года на 19,4% по сравнению с прошлогодними показателями. Средний уровень продаж в различных сегментах компании Firmenich снизился на 4,3%, в сегменте ароматизаторов спад продаж наблюдается впервые за 8 лет. Продажи подразделения функциональных ингредиентов компании Cognis снизились на 8%. Наибольшее падение реализации наблюдается в Европе и США, развивающиеся рынки показывают лучшие результаты и стабильность.

Для выхода из кризиса компании сокращают расходы, разрабатывают новые проекты, расширяют ассортимент, создают новые продукты.