Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Функциональные напитки: перспективные направления

Говард Телфорд, руководитель отдела исследований безалкогольных напитков, компания Euromonitor International

Сегмент функциональных напитков остается основным источником роста стоимости мирового рынка безалкогольных напитков. Euromonitor International прогнозирует в 2022 году восстановление мировой индустрии безалкогольных напитков именно за счет данного сегмента.

Тренд Мировые тренды на российском рынке кондитерских изделий: роль и значение ингредиентов

Яна Петыш, бренд-менеджер ООО «ТРИЭР-СПБ»

Предпочтения потребителей определяют вектор развития любого насыщенного рыка. И кондитерский рынок в данном случае – не исключение. Востребованность нового продукта может обеспечить только постоянное отслеживание рыночных трендов, а производителю для выпуска конкурентоспособной продукции нужно вовремя заметить те веяния, которые позволят спрогнозировать будущий спрос.

Актуально Дрожжевой белок: выбор вегетарианцев и почитателей ЗОЖ

декабрь 2021 года

Сегодня в мире наблюдается рост использования дрожжей в качестве белкового ингредиента при изготовлении продуктов питания, прежде всего, продуктов на растительной основе. Дрожжевой белок может применяться в различных категориях растительных продуктов – от заменителей мяса, молочных продуктов, рыбы и яиц до обогащения зерновых, макаронных изделий, выпечки, снеков и др.

Мировой опыт Вкус «вкусной еды»: баланс умами и кокуми

декабрь 2021 года
Благодаря глобализации, пересечения и смешивания национальных кухонь разных стран, мировая концепция вкусов меняется. Так, популярность вкусов умами и кокуми, пришедших на мировой пищевой рынок из Японии, растет год от года.

Объявления Кокосовое сухое молоко

Компания Hainan Nicepal Industry Co., Ltd была основана в 1999 году. Она расположена на острове Хайнань с заводом и исследовательским центром площадью 60 000 квадратных метров. Десятки специализированных фруктовых порошков популярны во всем мире, таких как кокосовый порошок, банановый порошок, манговый порошок, ананасовый порошок, порошок лайма, лимонный порошок, порошок папайи, тыквенный порошок и т. Д. Фруктовый порошок Nicepal можно использовать в напитках, для здоровья продукты питания, детское питание, закуски, мороженое, хлебобулочные изделия, фармацевтические…