Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Спрос на продукты с «чистой этикеткой» – растущая тенденция

Ирина Виноградова, директор отдела R&D, компания «Пуратос»; Юлия Горбунова, начальник Управления развития бизнеса ООО «АГРАНА Фрут Московский регион»; Анна Жукова, главный технолог кондитерского направления ООО «Фрутаром»; Александр Осипов, начальник технологического отдела ГК «Союзоптторг»; Александр Савков, генеральный директор ООО «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов»; Ольга Кузнецова, к.т.н., директор Технологического центра Группы Компаний «Перспективные Технологии и Ингредиенты» ; Алина Жукова, инженер-технолог Группы Компаний «Перспективные Технологии и Ингредиенты»; Юрий Кацнельсон, Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСпиК); Татьяна Гусева, руководитель службы разработок, применения и контроля качества АО «ЭКО РЕСУРС»; Марина Токарева, менеджер по работе с ключевыми клиентами по направлению «Натуральные красители и красящие ингредиенты» ООО «Хр.Хансен»

Рынок продуктов здорового питания стабильно растет во всем мире, особенно в западных странах.

Тренд Мировой рынок горохового протеина: стремительный рост

апрель 2019 года
Мировой рынок белковых ингредиентов из гороха, согласно прогнозам экспертов, будет расти на 12,9% в год до 2024 года. Это обусловлено, в первую очередь, ростом спроса на гороховый белок в производстве спортивного питания, нутрицевтиков, продуктов – альтернативных мясным изделиям, хлебобулочных изделий.

Актуально Чем заменить сахар в выпечке

Сергей Юшков, руководитель отдела ингредиентов ООО «НоваПродукт АГ»
Никто не откажется от того, чтобы съесть немного сладкого, хрустящего и рассыпчатого печенья с чашкой горячего чая, кофе или цикория. Однако как быть с рекомендацией снизить потребление сахара?

Мировой опыт Функциональные продукты для здорового старения: большой потенциал для развития

апрель 2019 года
Продолжительность жизни населения и, соответственно, доля пожилых людей увеличиваются во всем мире. Проблема обеспечения данной категории населения комфортными условиями жизни – вызов современного общества. Компания Mintel назвала «здоровое старение» одним из главных трендов 2019 года.

Объявления Бумажные стаканы с логотипом

Производство бумажных стаканов с вашим дизайном

2 номера за 2015 год вы можете прочесть в pdf формате, кликнув на обложку.

Ждите обновления!