НОВОСТИ

Новый номер

Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Российский рынок здоровых продуктов: тенденции и перспективы

Дмитрий Кокушков, заместитель директора по развитию ООО «Фудсистемс»; Ксения Лысенко, зам. директора по маркетингу ГК «Союзоптторг»; Ирина Андреева, бренд-менеджер хлебопекарного направления компании «Пуратос»;Ирина Ушкова, менеджер по продажам компания «Реттенмайер Рус»; Александра Эламик, директор по маркетингу компании «Балтийская Группа»
Мировой рынок продуктов здорового питания стабильно растет, особенно в западных странах. Сегмент продуктов health and wellness (для здоровья и хорошего самочувствия) стал самым быстрорастущим на глобальном рынке продуктов и напитков в прошлом году, отмечают эксперты компании Euromonitor International. В 2016 году объем данного рынка вырос на 6,8% и достиг 36 млрд долл.

Тренд Обогащение хлебобулочной продукции витаминами и минералами: мировые тенденции

Яна Петыш, директор по маркетингу ООО «РУСХЛЕБ»
По мнению экспертов, потребность россиян в обогащенном хлебе составляет около 5% от общего объема производства. По данным государственной статистики, в настоящее время объем производства обогащенных витаминами и минералами хлебобулочных изделий в нашей стране не достигает и 1%.

Актуально Эффективность использования обогащенных пищевых продуктов в питании взрослого и детского населения России

Вера Коденцова, ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»
К основному нарушению сбалансированности питания населения РФ относится превышение калорийности рациона над уровнем энергозатрат, что приводит к избыточной массе тела и ожирению среди детского (до 20%) и взрослого (более 55%) населения [1, 2].

Мировой опыт Мировой рынок здоровых продуктов: тенденции 2017 года

апрель 2017
Эксперты Euromonitor International представили ключевые тенденции сегмента Health and Wellness (продукты для здоровья и хорошего самочувствия) мирового пищевого рынка на 2017 год.

Объявления Свекловичная клетчатка bio-fi

Фракции 100, 200 и 400 мкм. Гидратация 1:10 - 1:11. Влагоудерживающая способность (в зависимости от фракции) – от 6,6 до 8,1 (согласно спецификации). Состав: целлюлоза, пектин (не менее 20%). Клетчатка инертна к другим ингредиентам, термостабильна. Внешний вид и консистенция – однородный порошок светло-кремового и темно-кремового цвета с нейтральным запахом. Упаковка – полимерные бумажные крафт-мешки 20 кг. Срок годности – 1 год. НДС на продукцию составляет 18%. Продукт декларирован в соответствии с ТР ТС. Свекловичные волокна с успехом могут применяться на…
2 номера за 2015 год вы можете прочесть в pdf формате, кликнув на обложку.
Ждите обновления!

© 2017 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты