Аналитические обзоры

Рынок пробиотиков Индии, по данным Frost & Sullivan, сегодня оценивается в 320 тыс. евро, а к 2015 году, с учетом роста на 22,6% ежегодно, эта цифра достигнет 1,3 млн евро, информирует www.NutraIngredients.com. В отличие от многих других стран, где популярны обогащенные продукты, основной категорией пробиотиков в Индии являются пищевые добавки. «Рынок пробиотиков в Индии пока находится на начальном этапе, и мы как мировые лидеры в этой области сыграем значительную роль в его становлении, – сказал представитель Yakult Danone India. –Проблема заключается в развитии технологии применения пробиотиков в пищевой промышленности, в стабильности штаммов и коротком сроке годности продуктов».
Глобальный рынок пробиотических продуктов и напитков оценивается приблизительно в 10 млрд евро.