Мнение эксперта

Российский рынок крахмалопродуктов: итоги 2019 года и текущий прогноз

Олег Радин, Президент Ассоциации крахмалопаточной продукции

«В прошлом году отрасль показала хорошие результаты. Все ожидали увеличение производства и потребления и в этом году. Первый квартал 2020 года показал небывалые показатели, и спрос превышал предложение. Однако ситуация быстро изменилась, начались задержки с платежами, в основном от небольших компаний – потребителей нашей продукции. Также наблюдаем выбытие определенных потребителей, в частности такой отрасли как HoReCa. Продолжается рост стоимости сырья, в первую очередь пшеницы. В данный момент все наши компании работают практически в прежнем режиме. Но мы ожидаем, что в ближайшее время будет небольшой спад потребления. Нынешний кризис в мировом масштабе окажет значительное и продолжительное воздействие на нашу отрасль и, возможно, пока непредвиденными способами. Однако влияние этого кризиса будет различаться в разных регионах мира. Поэтому мы рассчитываем на поддержку со стороны государства».
---------------------------------------------------

Российский рынок крахмалопродуктов: итоги 2019 года и текущий прогноз

Ассоциация «Роскрахмалпатока» прокомментировала итоги работы отрасли за 2019 год и влияние сложившейся кризисной ситуации на рынок крахмалопродуктов. Российские предприятия последние три года наращивают объемы производства патоки, нативных и модифицированных крахмалов. Отечественные заводы специализируются главным образом на производстве нативного крахмала и сахаристых крахмалопродуктов. Доля выпуска модифицированного крахмала значительно меньше, и в этом сегменте доминируют импортные поставки.

Крахмальная патока традиционно является лидером среди всех отечественных крахмалопродуктов на российском рынке. В 2019 году российские предприятия продолжили наращивать объемы производства: в 2019 году в России отраслью произведено 595992,9 тонны крахмальной патоки, что на 20875,3 тонны больше, чем в 2018 году и на 103221,1 тонны больше, чем в 2017 году. По производству патоки лидируют Тульская, Белгородская и Ростовская области. Из России патоку активно экспортируют: в прошлом году из России было вывезено 11348 тонн крахмальной патоки – треть всего объема экспорта крахмалопродуктов. Объем импорта патоки незначительный – 928,7 тонны.
Производство нативных крахмалов показывает стабильный рост последние несколько лет. Так, в 2019 году в России было выпущено 290757,4 тонны нативных крахмалов. Для сравнения годом ранее в стране произведено 281224,9 тонны, а в 2017 году – 227 892,1 тонны. Основной объем нативных крахмалов производится в центральной части России, а именно в Тульской, Тамбовской и Воронежской областях. А также на Юге России – в Краснодарском крае.
Отечественное производство модифицированных крахмалов пока значительно уступает по объемам выпуску нативных крахмалов, однако российские заводы наращивают производство.
Производство модифицированных крахмалов в 2019 году в России составило 48894,3 тонны, что на 8851,9 тонны больше по сравнению 2018 годом. Половину этого объема производят в Ростовской области. В нашей стране модифицированные крахмалы выпускают компании «АМИЛКО» (Ростовская область), «НД-Техник» (Ставропольский край), «Амил» (Нижегородская область), «Чувашъенкрахмал» (Республика Чувашия), Звягинский крахмальный завод (Орловская область).
Производство декстринов снижается с 2017 года. Так, в 2019 году объем производства составил 8164,7 тонны. Для сравнения – в 2018 году произведено 9064,2 тонны, а в 2017 – 9524,7 тонны. Почти весь объем декстринов производит Звягинский крахмальный завод.
Производство фруктозы и сиропа из фруктозы также снизилось за последний год. В 2019 году в России отраслью произведено 153433,5 тонны данной продукции, что на 22423,2 тонны меньше по сравнению с показателями 2018 года. Около 70% фруктозы и сиропов из нее произведено в Тульской области. Высокие показатели производства крахмала и его производных в этой области связаны с работой крупного игрока отрасли – компании «Каргилл».
Объем импорта крахмалов и крахмалопродуктов традиционно значительно превышает объем экспорта. Импорт крахмала и его производных в 2019 году составил 96 771,9 тонн, или 94 млн долл. в денежном выражении. Половину всего импорта составляют модифицированные крахмалы – 55952,8 тонны на общую сумму 61 млн долл. В 2019 году в нашу страну пищевые модифицированные крахмалы поставляли компании Cargill, Ingredion (США), Tate & Lyle (Великобритания), Roquette (Франция), KMC (Дания), AVEBE (Нидерланды), Emsland – Starke (Германия), Lyckeby Starch (Швеция), AGRANA (Австрия).
Экспорт крахмалопродуктов из Российской Федерации в прошлом году составил 35960,8 тонны на сумму 17 млн долл.
Объем импорта нативных крахмалов является небольшим по сравнению с другими крахмалопродуктами – 14 484,8 тонны на сумму 13 млн долл. В прошлом году в Россию ввезено 2512,4 тонны пшеничного крахмала, 2254,9 тонны кукурузного крахмала, 8017,3 тонны картофельного крахмала, 935,5 тонны маниокового крахмала, 405,9 тонны рисового крахмала и 358,8 тонны прочего нативного крахмала. Хотя экспорт нативных крахмалов превышает импорт (18118,3 тонны), в денежном выражении он почти в два раза меньше, и оценивается в 7,9 млн долл. Это связано с тем, что российский крахмал дешевле импортного. Например, кукурузный крахмал импортируется по цене 1350,2 долл. за тонну, а экспортируется по цене 681,81 долл. за тонну. За прошлый год отечественные предприятия экспортировали 1396,7 тонны пшеничного крахмала, 14459,9 тонны кукурузного крахмала, 2217 тонн картофельного крахмала и 32,2 тонны рисового крахмала. Объем импорта глюкозно-фруктозных сиропов в прошлом году составил 4153,9 тонны, а экспорта – 561,6 тонны.
На экспорт уходят в основном нативные крахмалы и крахмальная патока, основные объемы – в страны СНГ. Импортирует Россия большей частью модифицированные крахмалы, которые везут из стран Западной Европы, США и Китая.

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2020 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты