Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Крахмал и другие продукты глубокой переработки зерна: итоги первого полугодия

ноябрь 2025 года

Динамика в сегменте разнонаправленная: производство нативных крахмалов в целом показало рост на 1,5%, но по ряду ключевых продуктов – включая модифицированные крахмалы, глюкозно-фруктозные сиропы и т.д. – зафиксировано снижение объемов.Суммарный объем производства нативных крахмалов составил 208 534 т по итогам января-июня 2025 года, показав рост на 1,5% по сравнению с первым полугодием 2024 года, когда было произведено 205 494 т, по данным Ассоциации «Союзкрахмал», объединяющей предприятия глубокой переработки зерна.

Тренд Собственные торговые марки: две стороны одного тренда

декабрь 2025 года

В условиях турбулентности и растущей ценовой чувствительности потребителей российский продуктовый ритейл активно развивает направление собственных торговых марок (СТМ, private labels). Происходящее трансформирует не только ассортимент на полках супермаркетов, но и всю цепочку создания стоимости в пищевой промышленности.

Актуально Итоговое Общее собрание членов СППИ состоялось в ТПП РФ

декабрь 2025 года

10 декабря 2025 года в Торговой Промышленной Палате РФ состоя лось Общее собрание членов Союза производителей пищевых ингредиентов. Были обсуждены итоги уходящего 2025 года, актуальные вопросы формирования стратегий развития компаний в условиях современной нестабильности и быстрого реагирования на изменения рынка, а также скрининг нормативно-правового регулирования и мер государственной поддержки сектора производства пищевых ингредиентов. В собрании приняли участие представители более 80 компаний — участников СППИ и приглашенные гости.

Мировой опыт Стелсфляция и пищевые ингредиенты: причины, проблемы и преимущества

ноябрь 2025 года

«Скрытая инфляция», существующая в разных формах, может создать проблемы для производителей, но может иметь немаловажное социальное значение при правильном применении. «Скрытая инфляция» – она же «стелсфляция» (stealthflation) – вернулась в повседневные практики на рынке продуктов питания.