Новости выставок пищевой индустрии: ингредиенты, оборудование, продукты питания

3-4 декабря в Университете ИТМО в Санкт-Петербурге в четвёртый раз пройдёт «Фудиджитал» — конференция о том, как цифровизация меняет пищевые предприятия и становится одним из ключевых маркеров развития индустрии. Событие входит в экосистему Пищёвки3D, крупнейшего организатора отраслевых конференций в пищевой промышленности России и СНГ. Генеральные партнёры мероприятия — Университет ИТМО и Лаборатория Практических Решений (ЛПР).

Рынок перешёл от экспериментов к масштабированию, но далеко не каждое внедрение даёт измеримый результат. На ФУДИДЖИТАЛ разберём, как выбирать не технологию, а бизнес-задачу: простои, потери сырья, брак, списания, дефицит людей или разрыв прослеживаемости.

Деловая программа
Первый день посвящён закупке сырья и производству. Участники разберут, как связать прогноз спроса с объёмом и сроками закупки, как оценивать поставщика по цифрам, а не по репутации, и как выстроить генеалогию партии с первого дня приёмки. Отдельный блок — про то, почему ERP видит выпуск и списания, но не отвечает на вопрос «почему стояла линия», и как считать себестоимость партии не в конце месяца, а пока она ещё на линии.

Второй день — про машинное зрение, роботов, отгрузку и ритейл. Участники разберут, что окупается первым — робот, кобот, AMR или машинное зрение; где качество теряется в холодовой цепи; как автоматизация списаний помогает, а где просто ускоряет хаос; и где ломается прослеживаемость — на стыках между ERP, MES, WMS, LIMS/QMS, ВетИС и ЭДО. Завершит программу блок ИТМО FoodTech: цифровые двойники рецептур, ИИ в работе с микробиомом и умная упаковка как сенсор качества.

Среди спикеров:
— Артём Пономарёв, генеральный директор, «Партнер М»;
— Самир Таиров, генеральный директор, «ЛПР»;
— Азамат Исянчурин, руководитель агентства, BeProduct;
— Кирилл Чербунин, генеральный директор, «Смарт Солюшнс»;
— Наталья Заикина, национальный менеджер по работе с ключевыми клиентами, «Сибирская коллекция»;
— Никита Прохоров, независимый директор, совладелец и исполнительный директор агентства по управлению репутацией, «Сидорин лаб»; и другие эксперты отрасли.

Субсидированное участие
Благодаря генеральным партнёрам — Университету ИТМО и ЛПР — для производителей готовой b2c-продукции доступно субсидированное (бесплатное) участие. Подать заявку могут IT-директора, CEO, CIO, CDTO, финансовые и коммерческие директора, которые непосредственно руководят процессами цифровизации. Субсидию может получить один представитель от компании. Количество мест ограничено.

О Пищёвке3D
Пищёвка3D организует отраслевые конференции в пищевой промышленности с 2018 года. Портфель мероприятий включает 15+ ежегодных событий по направлениям: мясопереработка, молочная промышленность, хлебопечение и кондитерские изделия, готовая еда, напитки, рыбопереработка, ритейл и цифровизация. Ежегодно события Пищёвки3D объединяют тысячи представителей пищевой индустрии из России и стран СНГ.

Программа и регистрация:
http://pischevka3d.ru/f00d1g1tal?utm_source=partner&utm_medium=anons&utm_campaign=bfi

Для получения дополнительной информации:
Анна Малявина, +7 (812) 600-19-75
maljavina@vatelmarketing.ru, info@vatelmarketing.ru

Организатор: ООО «Ватель Консалтинг»