Новости компаний производителей и поставщиков пищевых ингредиентов

ГК «ЭФКО» в Дубае в рамках конференции HiConf, посвященной инновационной еде,
подписала соглашение о проектировании площадки по производству сладкого белка по технологии, разработанной в компании, Технология производства сладкого белка браззеина, разработанная «ЭФКО», уже сертифицирована в ОАЭ. В рамках дальнейших шагов по реализации проекта по выводу сладкого белка на рынок Ближнего Востока было подписано соглашение о проектировании крупнейшего в мире биотехнологического кластера, который выведет производство браззеина на промышленный уровень.
Инвестиции в проект составят 500 млн долл., а работа по проектированию биотехнологического кластера будет вестись европейскими инжиниринговыми компаниями.
Директор по инновациям «ЭФКО» Ростислав Ковалевский отметил: «Проблема ожирения и сахарного диабета на Ближнем Востоке стоит очень остро. Поэтому проект развивается высокими темпами именно в этом регионе – людям нужна полезная альтернатива сахару, которая позволит не отказываться от привычных продуктов, чтобы вести более здоровый образ жизни. Сладкий белок – это одна из самых перспективных технологий для замены «традиционного» сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса. Сейчас ряд компаний в мире ведут собственные разработки сладких белков, и мы благодарны нашим партнерам за то, что именно наша технология была выбрана как основа для создания биотехнологического кластера в ОАЭ».
Проект биотехнологического кластера предполагает постепенное строительство трех очередей производства, способных обеспечить сладким белком потребителей не только в ОАЭ, но и на всей территории Ближнего Востока.
В России сладкий белок находится на этапе клинических исследований и сертификации. В ноябре 2023 года президент России Владимир Путин во время третьего Конгресса молодых ученых в «Сириусе» пообещал «ЭФКО» помогать с продвижением сладкого белка на российском рынке.

Источник: www.efko.ru