Новости компаний производителей и поставщиков пищевых ингредиентов

27 июля

Joywell Foods инвестирует в создание производства сладких белков

Joywell Foods (ранее известная как Miraculex), технологическая компания, после инвестиций в размере 6,9 млн долл. в рамках финансирования Серии А оттачивает свою стратегию «переосмысления опыта повседневной еды / reinventing the experience of everyday foods». Общее финансирование в размере 13,2 млн долл. позволяет компании развивать свою собственную технологическую платформу, расширять портфель сладких протеинов и расширять научно-исследовательскую работу.
Компания сосредоточена на устранении преобладания сахара в рационе с помощью натуральных сладких белков, полученных из экзотических фруктов. Создание здоровой, питательной новой пищи будущего является ключевой целью компании.
Joywell Foods выявила несколько натуральных сладких белков, которые имеют вкусовой профиль, очень похожий на сахар, но без отрицательных последствий для здоровья.
Благодаря недавним прорывам в биологии компания сможет производить многие сладкие белковые ингредиенты в больших объемах и с низкой стоимостью путем ферментации.
Последний раунд финансирования возглавил EvolvVentures – венчурный фонд, поддерживаемый Kraft Heinz. Компания также планирует протестировать ряд потребительских предложений через прямые продажи потребителям и ограниченную розничную торговлю.
Последние десять месяцев были ключевыми для Joywell Foods. Компания опубликовала рецензируемое токсикологическое исследование белка, широко известного как miraculin, подала три предварительные патентные заявки и коммерциализировала первую на рынке концепцию продукта Pop Lolly – продукта с пониженным содержанием сахара, использующего miraculin в качестве подсластителя.
Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2020 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты