Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Экспорт российских дрожжей в 2024 году оценивается в 90 млн долл., к 2030 году объем поставок может вырасти более чем на 40%.
Согласно оценкам экспертов ФГБУ «Агроэкспорт», за период январь–ноябрь 2024 года Россия экспортировала дрожжей на сумму около 90 млн долл. В сравнении с таким же периодом прошлого года показатель вырос почти на 20% в стоимостном выражении, при этом в 2021 году экспорт дрожжей составил 104,62 млн долл.
В топ-3 стран-импортеров входят Беларусь (11%), Узбекистан (11%) и Танзания (6%). По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем поставок российских дрожжей может превысить 140 млн долл.
По данным аналитического агентства «Агроан», а 2022 году в России было произведено 137,9 тыс. т дрожжей. В январе–мае 2023 года было произведено 57 тыс. т, что на 2,6% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В 2017–2022 годах среднегодовой темп роста производства дрожжей составил 1,42%, с сохранением установившихся в 2017–2023 годах темпов динамики производства ближайшие два года аналитики прогнозируют, что к 2027 году производство приблизится к 140 тыс. т в год. Наибольший объем производства приходится на дрожжи хлебопекарные прессованные (в 2022 году они составляли почти 67% объема производства всех видов дрожжей, производимых в России).

Источник: sfera.fm