НОВОСТИ

Новый номер

Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Е330: история открытия и варианты применения

декабрь 2025 года
Лимонная кислота – она же Е330 – старейший и один из самых экологичных пищевых ингредиентов. Ее открыли в XVIII веке, одной из первых кислот, и сейчас производят в огромных масштабах – 2,2 млн тонн в год! – при этом не задействуя ни одного лимона. Причина популярности лимонной кислоты – ее универсальность как пищевого ингредиента, хотя это соединение находит применение и в других индустриях.

Тренд Собственные торговые марки: две стороны одного тренда

декабрь 2025 года
В условиях турбулентности и растущей ценовой чувствительности потребителей российский продуктовый ритейл активно развивает направление собственных торговых марок (СТМ, private labels). Происходящее трансформирует не только ассортимент на полках супермаркетов, но и всю цепочку создания стоимости в пищевой промышленности.

Актуально Итоговое Общее собрание членов СППИ состоялось в ТПП РФ

декабрь 2025 года
10 декабря 2025 года в Торговой Промышленной Палате РФ состоя лось Общее собрание членов Союза производителей пищевых ингредиентов. Были обсуждены итоги уходящего 2025 года, актуальные вопросы формирования стратегий развития компаний в условиях современной нестабильности и быстрого реагирования на изменения рынка, а также скрининг нормативно-правового регулирования и мер государственной поддержки сектора производства пищевых ингредиентов. В собрании приняли участие представители более 80 компаний — участников СППИ и приглашенные гости.

Мировой опыт Стелсфляция и пищевые ингредиенты: причины, проблемы и преимущества

ноябрь 2025 года
«Скрытая инфляция», существующая в разных формах, может создать проблемы для производителей, но может иметь немаловажное социальное значение при правильном применении. «Скрытая инфляция» – она же «стелсфляция» (stealthflation) – вернулась в повседневные практики на рынке продуктов питания.

© 2025 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты