Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Блокчейн в продовольственной логистике: как сделать цепочку поставок прозрачной

Виталий Коробейников, генеральный директор ООО «Мос-Традо»
Случай массового отравления ботулизмом в 2024 году показал: даже при наличии государственных систем контроля на поиск источника проблемы уходят дни, а опасная продукция продолжает попадать к покупателям. Можно ли выстроить систему, в которой путь каждой партии товара отслеживается за минуты, а не за дни?

Тренд Уход биохакинга, новый восход ЗОЖ и рынок ингредиентов

апрель 2026 года
Спад тренда на биохакинг — безусловное благо для рынка. Это освобождает значительные ресурсы для традиционного ЗОЖ, который показывает гораздо более выразительные результаты. Изменения благотворно влияют на рынок ингредиентов.

Актуально Рынок глубокой переработки зерна в России: итоги 2025 года

апрель 2026 года
Отчет Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) по производству в России основных видов продукции глубокой переработки зерна. В 2025 году в РФ сохраняется разнонаправленная динамика: на фоне роста производства кукурузного крахмала (+5,5%) и лизин-сульфата (+11,9%), зафиксировано снижение объемов выпуска кукурузного глютена и мальтодекстрина.

Мировой опыт Безглютеновый тренд и рынок ингредиентов

апрель 2026 года
Отказ от глютена в продуктах питания важен для миллионов потребителей, но реализовать его не всегда просто: прямая замена традиционной муки на альтернативную не всегда приводит к желаемому результату. Но выход есть.

© 2026 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты