Lesaffre укрепила свое присутствие в Бразилии, построив новый завод по производству дрожжей. Объект откроется в 2024 году и будет продвигать экономику замкнутого цикла благодаря партнерству с Cocal. В Южной Америке деятельность Lesaffre в настоящее время включает такие направления, как производство ингредиентов для хлебопечения, здоровых продуктов и биотехнологии.