Пищевое производство - объявления

Компания Ингредиенты.Развитие, ведущий производитель соевых текстурированных белков, объявляет об уникальном ценовом предложении на свою продукцию. Предлагаем соевый текстурированный белок собственного производства, по очень привлекательным ценам.

Белок соевый текстурированный «Опттема» – продукт экструзии соевого сырья, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссоздает текстуру наиболее ценных пищевых продуктов – мяса, рыбы, грибов, в зависимости от гаммы вкусовых и ароматических добавок; может использоваться в качестве продовольственного сырья для частичной замены (от 15 до 30%) мясного сырья, а также в качестве самостоятельного блюда.

Соевые белковые ингредиенты активно используются в консервированных продуктах для абсорбции соков и уменьшения отложения жира и желе, выделяющихся в процессе консервирования, что дает более плотную консистенцию продукта. Нормы закладки могут варьироваться до 30%-50%, что приводит к значительному удешевлению конечной продукции.

Для потребителей – приверженцев здорового питания – можем рекомендовать для употребления в домашней кулинарии в качестве самостоятельных блюд, бифштексов, мясного рагу и т.д.

В промышленном производстве пищевых продуктов, при использовании белковых продуктов, получаемых в процессе переработки соевых зерен, достигаются следующие основные эффекты:
– повышается питательная и биологическая ценность;
– достигается высокий экономический эффект, т.к. снижается себестоимость продукта, и уменьшаются производственные потери.

Гидратированный белок «ОПТТЕМА» заменяет сырье как высокого качества (мясо высшего и первого сорта), так и низкого (мясная обрезь, жир, внутренности). Применяется при производстве:
– рубленых полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, фарши и пр.);
– мясных полуфабрикатов в тесте (пельмени, манты, хинкали и пр.);
– консервов с измельченным мясом;
– мясорастительных консервов (голубцы, перцы фаршированные, каши с мясом и пр.);
– колбасных изделий (полукопченые, варено-копченые, вареные колбасы);
– а также может использоваться в домашней кулинарии в качестве самостоятельных блюд, бифштексов, мясного рагу и т.д.

Дозировка и форма
15 – 30 % (в гидратированном виде) - белок «Опттема» видов M, F;
25 – 40 % (в гидратированном виде) - белок «Опттема» вида S.

Гранулы, хлопья, файнсы, куски (гуляш)

Компания Ингредиенты.Развитие активно расширяет ассортимент:
http://ingredienty-razvitie.ru/novosti/belok-soevyj-teksturirovannyj-opttema-c-200-brown/

Ингредиенты. Развитие предлагает по конкурентоспособным ценам БЕЛКИ соевые (текстураты собственного производства, изоляты, муку), животные (говяжий белок, гемоглобин, плазму крови), клетчатку (пшеничную, соевую, яблочную). А также молочные белки, консерванты.