Зарубежные новости бизнеса пищевых ингредиентов

Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) объявило о новых целях по дальнейшему снижению уровня натрия в упакованных и обработанных пищевых продуктах. Несмотря на признание прогресса, достигнутого на первой фазе программы, группы по защите здоровья утверждают, что цели могли быть «более амбициозными».
Федеральное агентство обнародовало первый набор целевых показателей в 2021 году, до этого среднее потребление натрия потребителем составляло приблизительно 3400 мг в день. Диетические нормы для граждан США рекомендуют 2300 мг в день для лиц в возрасте от 14 лет и старше.
Предварительные данные FDA за 2022 год показывают, что 40% первоначальных целей первой фазы, которые побуждали ключевых игроков рынка продуктов питания и напитков в США снижать содержание соли в различных категориях продуктов питания, близки к достижению или уже достигнуты.
Если обновленные рекомендации будут приняты, они могут снизить индивидуальное потребление натрия примерно до 2750 мг в день.

Источник: www.foodingredientsfirst.com