Российские новости бизнеса пищевых ингредиентов

24 марта

В Липецкой области построят завод по глубокой переработке гороха

Компания «Анева» к 2023 году построит завод глубокой переработки гороха в ОЭЗ «Липецк», сообщила администрация Липецкой области. Предприятию выделено 20 га земли, инвестиции в проект составят 4 млрд руб. Завод будет перерабатывать более 50 тыс. тонн сухого гороха в год и выпускать изолят горохового белка, который в пищевой промышленности является альтернативой соевому, молочному или яичному белкам, а также пшеничному или кукурузному глютену. Кроме изолята завод будет производить пищевые волокна и крахмальную продукцию. По словам совладельца компании Александра Уваркина, в России «Анева» станет «первым предприятием подобного уровня».
В целом, идея предприятия по глубокой переработке гороха очень популярна, и в европейских странах это направление активно осваивается — там есть план по увеличению доли растительных протеинов, прежде всего, с точки зрения замещения импорта. По данным Европейской ассоциации крахмальной промышленности (Starch Europe), план запущен в 2018 году и на данный момент в ЕС производится порядка 5,2 млн тонн продукции. В том числе, из кукурузы — 1,94 млн тонн, из пшеницы — 3,2 млн тонн, из картофеля и гороха — 0,1 млн тонн.
В первую очередь, из гороха как бобовой агрокультуры получают протеин высокого качества, а полученный после его отделения крахмал и пищевые волокна — побочный продукт переработки, уточнил он.
Проекты по глубокой переработке гороха в России уже есть, например, завод, изготавливающий гороховый протеин в Самарской области, однако его технология сильно отличается от европейской.
Первое в России предприятие по глубокой переработке гороха в августе 2018 года запустила компания «Евро технологии» в Тольятти Самарской области. Мощность завода составляет 40 тыс. тонн сырья в год. Он выпускает гороховый протеин для комбикормовой индустрии, а также гороховую муку и крахмал.

www.agroinvestor.ru

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2020 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты