Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Открыт прием заявок на участие в 11-м профессиональном
конкурсе «Ингредиент года 2012».

Конкурс пройдет в рамках 15-й Московской международной
выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» / Ingredients Russia 2012 (13-16 марта,
Москва, ВВЦ, пав.75).

Конкурс «Ингредиент Года» организует компания ITE EXPO при поддержке Союза Производителей Пищевых Ингредиентов
(СППИ).

Профессиональный конкурс «Ингредиент Года» проводится ежегодно,
начиная с 2001 года, с целью популяризации производства и использования
конкурентоспособных пищевых ингредиентов в России для пропаганды
инноваций в данной сфере.

Для проведения конкурса создается независимая комиссия под
председательством г-на А.П.Нечаева, д.т.н., профессора,
заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, Президента СППИ.

Критериями отбора служат достижения компаний в области разработки, производства,
дистрибуции и внедрения пищевых ингредиентов в производство.

Лауреаты конкурса «Ингредиент года» награждаются
золотыми, серебряными медалями и
дипломами на основании протокола конкурсной комиссии. Победителям
предоставляется право использовать логотип медали при маркировке своей
продукции.

В 2011 году конкурсная комиссия присудила 12 золотых
и 8 серебряных медалей. Среди победителей - эмульгатор композиционный на основе эфиров жирных кислот «Альфа Гель
МКИ» от компании «Русские Ингредиенты»,
Десерт молокосодержащий «Дульче-де-лече» от «Империя Джемов», Маргарин для
слоеного теста М570 MARGO® от ТД «НМЖК», ЗМЖ «Эколакт 2103-33 TF» от «ЭФКО
пищевые ингредиенты» и другие.

Отдельно оцениваются выступления докладчиков на
Международном форуме «Пищевые ингредиенты XXI века», проходящем в рамках выставки.

По единогласному мнению диплом за лучший доклад в 2011 году был вручен Л.В.
Зайцевой, к.х.н., зам. директора по техническому регулированию Корпорации
«СОЮЗ», за выступление на тему «Жиры специального назначения – необходимая составляющая безопасности и
качества пищевых продуктов».

За серию публикаций в области применения пищевых
ингредиентов в мясной промышленности комиссия отметила творческий
коллектив под руководством А.А. Семеновой д.т.н., зам. директора по научной
работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова. В номинации «Лучшая публикация»
почетным дипломом награжден В.В. Прянишников за серию публикаций о применении
пищевых волокон в различных отраслях пищевой промышленности.

Поощрительными дипломами были также отмечены: Корпорация «СОЮЗ» за вклад в развитие
отрасли, внедрение инновационных технологий и в связи с 10-летием, ГНУ ВНИИПАКК
за вклад в развитие отечественной отрасли пищевых добавок и ароматизаторов и в
связи с 50-летием, ООО «КПФ Милорада» за вклад в развитие отрасли и в связи с
20-летием.

Регистрация участников конкурса
«Ингредиент года 2012» уже началась и продлиться до 10 февраля 2012 года.

Узнать подробную информацию об
условиях участия в конкурсе «Ингредиент года 2012» можно на сайте выставке www.ingred.ru или по телефону
+7 495 935 7350.