Новости бизнеса пищевых ингредиентов

По данным исследования компании Research Company Abercade, в период с 2006 по 2010 год объем внутреннего производства патоки вырос на 18% до 493 тыс. тонн. На протяжении 5-летного периода, за исключением кризисного 2009 года, наблюдалась положительная динамика внутреннего производства. В этот год помимо влияния мирового финансового кризиса на объемах производства сказался и низкий валовый сбор кукурузы (по отношению к 2008 году снизился на 43%). Однако уже в 2010 году темпы роста отрасли не только восстановились, но и увеличились.
Структура производства по регионам соответствует расположению производственных мощностей, так как российский рынок крахмальных сиропов достаточно узкий. На сегодняшний день насчитывается 11 предприятий, специализирующихся на выпуске крахмала и крахмальных сиропов. Основной объем производства приходится на Тульскую область, где расположены производственные мощности глюкозно-паточного комбината «Ефремовский». В Рязанской области находится ОАО «Ибредькрахмалпатока», выпуск патоки которого составил в 2010 году 8,7% в общероссийском объеме производства. ЗАО «Крахмалопродукты» и ОАО «Чаплыгинский крахмальный завод», расположенные в Тамбовской области, обеспечили производство 40,4 тыс. тонн патоки.
Выраженную положительную динамику демонстрировали до 2010 года крахмалопаточные заводы «Гулькевичский», «Казацкий» и «Новлянский». Производственные показатели остальных игроков рынка не имеют стабильно положительной динамики.
Выходом на рынок нескольких новых игроков был отмечен 2009 год. В этот период начало свою деятельность ООО «Амилко», стремительно набирающее обороты, а на Звягинском крахмальном заводе было запущено производство сахаристых крахмалопродуктов с кислотным и ферментативным гидролизом крахмала. Уже на второй год своей производственной деятельности предприятие сумело выйти на 4-ю строчку в рейтинге производителей, обеспечив 7,5% общероссийского производства патоки.
В 2010 году практически прекратил свою деятельность Казацкий крахмалопаточный комбинат. В июле 2010 года предприятие обратилось в суд с заявлением о признании его банкротом.
В целом на российском рынке патоки представлены игроки, которые работают в отрасли на протяжении уже нескольких лет, и кардинальных изменений в структуре не наблюдается.