Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Исследование РБК. Research «Рынок пищевых ингредиентов в России, 2011 г.» показало, что основной отраслью-потребителем в российской пищевой индустрии является мясоперерабатывающая промышленность, среднегодовые темпы прироста которой составляют 15%. Один из последних трендов в мясоперерабатывающей промышленности – повышение уровня использования натуральных пищевых ингредиентов.
После кризиса рынок пищевых ингредиентов благодаря потребностям отечественной пищевой индустрии быстро восстановился и, по прогнозам РБК. Research, возрастет еще на 10% в 2011 году. В 2010 году темпы роста составили 5%.
Оценки объема рынка пищевых ингредиентов в России, сделанные различными экспертами отрасли и игроками рынка, значительно разнятся. Объем рынка ингредиентов в России оценивается от 1,5 до 3 млрд долл. По оценке РБК. Research, объем рынка пищевых ингредиентов в РФ составляет более 2 млрд долл.