Новости бизнеса пищевых ингредиентов

С 5 по 7 апреля 2011 года в павильоне №57 Всероссийского Выставочного Центра (г. Москва) состоялся ежегодный фестиваль «Праздник хлеба», организованный Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Правительства Москвы.
В рамках фестиваля прошли значимые мероприятия для профессионалов кондитерского и хлебопекарного производства: российско-итальянский форум, кубок России по хлебопечению, ряд научно-отраслевых конференций и практических мастер классов.
Технологами ГК «НМЖК» был организован семинар для профессионалов «Тенденции здорового питания. Современные жировые ингредиенты ГК «НМЖК». На нем были представлены основные тренды пищевой промышленности России и мира, проведен мастер-класс по выпечке ряда кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием маргаринов МАРГО®, не содержащих трансизомеров жирных кислот, с пониженным содержанием жира, а так же с усиленным сливочным вкусом.
В ходе проведения мастер-класса посетители смогли принять участие в дегустации готовых изделий, а также получили подробные консультации технологов по вопросам применения продукции ГК «НМЖК», соответствующей современной тенденции здорового питания, и традиционному предпочтению потребителей России – натуральному вкусу.