Новости бизнеса пищевых ингредиентов

В рамках выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности /
Ingredients Russia
– 2011» в десятый раз прошел отраслевой профессиональный конкурс «Ингредиент
года».

Разработки, представленные на конкурсе, оценивала
специальная комиссия под председательством Алексея Петровича Нечаева, д-ра
техн. наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, президента
СППИ. В комиссию вошли ведущие специалисты в области пищевых ингредиентов.

На конкурс была подана 21
заявка от 7 компаний.

Принято решение присвоить
медали и грамоты «Ингредиент года-2011» следующим компаниям.

Номинация
«Инновационный продукт. Разработка»

Золотые медали

·
ООО «Русские Ингредиенты» за эмульгаторы
композиционные на основе эфиров жирных кислот «Альфа Гель МКИ» и «Альфа Гель
МКИ» супер»

·
ООО «Империя Джемов» за десерт молокосодержащий
«Дульче-де-лече»

·
ЗАО ТД «НМЖК» за маргарин для слоеного теста
М529 MARGO®

·
ООО «ЭФКО пищевые ингредиенты» за маргарин для
выпечки песочного теста марки МТ с товарным
знаком «ЭКОПАЙ 1204-31»

Серебряные медали

·
ООО «Русские Ингредиенты» за эмульгатор
композиционный на основе эфиров жирных кислот «Альфа Гель 475»

·
ООО «Империя Джемов» за начинку фруктово-ягодную
«Вишня в виноградном сиропе»

·
ЗАО ТД «НМЖК» за маргарин для песочного теста
М240 MARGO® и маргарин для кремов М340 MARGO®

·
ООО «ЭФКО пищевые ингредиенты» за заменитель
масла какао «Эколад 1602-36 TF»

Номинация
«Инновационный продукт. Производство»

Золотые медали

·
ЗАО ТД «НМЖК» за маргарин для слоеного теста
М570 MARGO®

·
ООО «ЭФКО пищевые ингредиенты» за кондитерские
жиры группы «Экомикс» и заменитель молочного жира «Эколакт 2103-33 TF» –
стабильность качества

Серебряная медаль

ЗАО ТД «НМЖК» за крем на растительных маслах для взбивания
MARGO®

Номинация «Инновационный
продукт. Внедрение»

Золотые медали

ООО «Березовый мир» за изделия
хлебобулочные из пшеничной муки, обогащенные бетулином «Здоровый русский
продукт»

Номинация «Инновационный продукт. Дистрибуция»

Золотые медали

·
ЗАО ТД «НМЖК» за эквивалент масла какао Wilchoc

·
ЗАО «Могунция-Интеррус» за комплексную пищевую
добавку «Фетбиндер»

Серебряные медали

ЗАО ТД «НМЖК» за жир жидкий для фритюра К800 MARGO® и
заменитель масла какао MARGO® К700-1

Номинация «Инновационная технология»

Золотые медали

ЗАО ТД «НМЖК» за освоение
технологии получения жировых продуктов, не содержащих трансизомеров

Номинация
«Лучшая публикация»

Дипломы

- Творческий коллектив под руководством Семеновой Анастасии
Артуровны – д-ра техн. наук, зам. директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им.
В.М. Горбатова – в составе:

- канд. техн. наук Насонова Виктория Викторовна;- канд. техн. наук Туниева
Елена Карленовна;

- канд. техн. наук Веретов
Леонид Александрович;

- канд. техн. наук Трифонова
Дина Олеговна;

- Холодов Федор Васильевич;

-
Горбатов Станислав Алексеевич;

за серию публикаций в области применения
пищевых ингредиентов в мясной промышленности.

- Прянишников Вадим Валентинович – за серию публикаций о
применении пищевых волокон в различных отраслях пищевой промышленности.

Номинация
«Лучший доклад на форуме»

Дипломы

Зайцева
Лариса Валентиновна, к.х.н., заместитель директора по техническому
регулированию Корпорации «СОЮЗ» за доклад «Жиры специального назначения – необходимая составляющая безопасности и
качества пищевых продуктов»

Номинация «За
вклад в развитие отрасли»

Поощрительные дипломы

·
Корпорация «СОЮЗ» за вклад в развитие отрасли,
внедрение инновационных технологий и в связи с 10-летием

·
ГНУ ВНИИПАКК за вклад в развитие отечественной
отрасли пищевых добавок и ароматизаторов и в связи с 50-летием

·
ООО «КПФ Милорада» за вклад в развитие отрасли и
в связи с 20-летием.