Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Спрос на пальмовое масло в России в 2010 году вырос на 14%, сообщает ИАЦ «Информкондитер». В торгово-продовольственной компании «Продсервис» это объясняют отсутствием пошлины в России на ввоз тропических масел. Благодаря этому себестоимость продукта снизилась, а производители снова стали предпочитать пальмовое масло подсолнечному в изготовлении промышленных жиров и маргаринов.
Специалисты ТПК «Продсервис» отмечают, что в первом полугодии 2010 года цена на пальмовое масло достигала рекордно низких отметок, что обусловлено еще и хорошим урожаем сырья в Малайзии и Индонезии.
Пальмовое масло производится из пальмовых плодов, которые до 50% состоят из растительного жира. В нем содержится много каротиноидов и витамина Е, благодаря этому пальмовое масло является естественным антиоксидантом и обладает мощными окислительными свойствами.