Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Новозеландская компания BioVittoria добивается разрешения от европейских регулирующих органов начать промышленные поставки на рынок ЕС своего уникального натурального подсластителя на основе растения архата, сообщает Food Ingredients Newstime.
Получаемый из плодов растения продукт под названием Fruit-Sweetness в 150 раз слаще сахара признан полностью безвредным и уже удостоился статуса GRAS в США.
По словам главы BioVittoria Дэвида Торролда, в ЕС ингредиент пока не получил статус «нового продукта», однако компания будет добиваться присуждения данного статуса в ближайшем будущем.
Новый подсластитель хорошо растворяется в воде, не имеет посторонних привкусов и устойчив к высоким температурам, что позволяет в перспективе его использовать в производстве широкого ассортимента продуктов.
В отличие от Европы и США, архат уже хорошо известен в Китае и применяется в качестве натурального подсластителя и в традиционной китайской медицине уже более тысячи лет.