Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Корпорация «СОЮЗ» - лидер в производстве жиров специального назначения для пищевой промышленности, предлагает широкий ассортимент жиров для производства твердых и полутвердых начинок и конфет.
SDS CP 308
SDS CP 309
SDS CP 310
SDS CP 311
SDS CP 312
SDS CP 313
SDS CP 314
SDS CP 315
SDS SF 223
Жиры специального назначения под торговой маркой SDS – это инновационная разработка специалистов Корпорации «СОЮЗ» совместно с ведущими европейскими учеными. При их создании были учтены последние мировые разработки в этой области. Помимо функциональности и высокого качества эта группа жиров отвечает современным требованиям науки о питании.
Линейка жиров SDS для производства твердых и полутвердых начинок и конфет относится к твёрдым жирам нелауринового типа. Изделия, выработанные на этих жирах, сохраняют формоустойчивость в широком диапазоне температур хранения, а при употреблении имеют нежный, тающий вкус. Все вышеперечисленные жиры отличаются между собой твёрдостью, температурой плавления и застывания, так что каждый производитель может подобрать жир, отвечающий его конкретным условиям производства и индивидуальным требованиям.
Использование жиров SDS для производства твердых и полутвердых начинок и конфет имеет ряд преимуществ: хорошую совместимость с маслом какао и различными ореховыми маслами, улучшенные органолептические показатели, оптимальную скорость кристаллизации, высокую способность к аэрации, отсутствие появления «мыльного» привкуса при хранении, минимальное содержание транс-изомеров, увеличение сроков годности готовых изделий.
Специалисты Корпорации «СОЮЗ» готовы оказать Вам всестороннюю помощь по производству продукции с использованием жиров специального назначения для кондитерской промышленности под торговой маркой SDS® на Вашем предприятии.