Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Из-за дефицита на мировом рынке цены на турецкий фундук в этом году сильно поднялись, сообщает ИА FruitNews. Вследствие неблагоприятных погодных условий, неожиданного снега в марте и заморозков, производство может серьезно сократиться, что повлечет очередное повышение цен. В сентябре турецкий фундук сорта Giresun продавался по цене 1,6, теперь стоит 2,37 евро/кг. Цена сорта Levant выросла с 1,55 до 2,28 евро/кг. Мировое производство фундука составляло примерно 250 тыс. тонн в 1960-х, сегодня это более миллиона тонн. Производство в развитых странах (Италия, Испания) либо сокращается, либо держится на одном уровне (США). Производство фундука в Грузии в 1995 году составляло 800 тонн, за 12 лет оно увеличилось более чем в 11 раз (до 9,25 тыс. тонн). Аналогичная ситуация в Азербайджане: в период с 1995 по 2007 год производство выросло с 1,5 до 17,5 тыс. тонн. Ожидается, что в ближайшее время производство фундука в Азербайджане достигнет 70 тыс. тонн. Продолжают выращивать фундук Румыния, Армения, Украина и Болгария. Согласно FTG (Hazelnut Promotion Group), мировой экспорт фундука вырос на 2,8% за последние 10 лет, а производство в Турции – на 3,6%.