Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Крупнейшие международные поставщики тапиоки – крахмалистой крупы, получаемой из корней маниоки и широко используемой в качестве ингредиента в современной пищевой промышленности предупредили о предстоящем резком увеличении цен на продукт вследствие низкого урожая в Таиланде и все более возрастающего спроса на генетически немодифицированные источники крахмала, сообщает Food Ingredients Newstime. По оценкам Тайской ассоциации производителей маниокового крахмала, «динамичное развитие рынка не позволяет давать какие-либо прогнозы, тем не менее уже сегодня очевидно, что поставки тапиоки на мировой рынок в 2010 году будут происходить с большими перебоями, что станет причиной дальнейшего роста цен на данный товар». Засуха в Таиланде, одном из крупнейших мировых производителей тапиоки, и нашествие сельскохозяйственных вредителей стали основными причинами снижения урожая, что сразу сказалось на стоимости сельскохозяйственной культуры и станет толчком к скорому росту цен на пищевые ингредиенты, производимые на основе тапиоки, в среднем на 8–12%. Спасением для рынка может стать увеличение поставок тапиоки из Бразилии, тем не менее большинство производителей уверены, что сокращение объемов экспорта тапиоки из Таиланда может все же иметь крайне негативные последствия для пищевой промышленности и сырьевого рынка. В числе других возможных источников тапиоки рассматриваются и другие государства Юго-Восточной Азии, в частности Индонезия и Вьетнам.