Новости бизнеса пищевых ингредиентов

 Ставропольская Агропромышленная компания «Георгиевская» начала строительство первого в России завода по переработке топинамбура мощностью 40 тыс. тонн в год, сообщает «Коммерсантъ». Реализация проекта позволит насытить сырьем отечественного производства рынок функциональных продуктов, который сейчас занят импортной продукцией.По словам директора ООО АПК «Георгиевская» Виталия Чебанова, в Георгиевске уже построен производственный корпус завода, склады и подведены все необходимые коммуникации. «Новый перерабатывающий завод будет производить инулин, пектин, фруктозо-глюкозные сиропы, диетические волокна и инулин-пектинсодержащие соки. Производственный процесс в целом базируется на российской запатентованной технологии, где основные технологические операции по экстракции инулина и пектина из сырья основаны на применении элементов нанотехнологии», – рассказал Виталий Чебанов.Заявленная стоимость нового производства – 5 млрд рублей, часть из которых – собственные средства АПК «Георгиевская». «Кроме того, сейчас при участии германской консалтинговой компании Obermeyer Planen + Beraten GmbH ведутся переговоры с потенциальными инвесторами», – сообщил господин Чебанов. Идею строительства в регионе производства по переработке топинамбура поддерживает правительство края. Администрация содействовала тому, чтобы заявка на реализацию проекта строительства завода по производству инулина и пектина в Георгиевске была отправлена в государственную корпорацию «Роснанотех» с целью рассмотрения возможности его софинансирования.В настоящее время по данным экспертов рынка, объем мирового производства инулина оценивается примерно в 100 тыс. тонн в год. По некоторым оценкам, около 70% рынка занимает бельгийская компания Beneo-Orafti, оставшиеся 30% приходятся на долю также бельгийской Cosucra и голландской Sensus. В последние годы в производстве инулина активизировались китайские производители. Объем российского рынка инулина оценивается примерно в 15 тыс. тонн в год.