Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Европейский рынок лимонной кислоты в 2010 году составлял около четверти общемирового рынка, отмечено в исследовании компании Abercade «Рынок органических кислот: лимонная и молочная кислота».
В период с 2006 по 2010 год внутреннее производство в странах ЕС ежегодно сокращалось приблизительно на 1,5%, в это время объем производства снизился на 22 тыс. тонн. При этом объем потребления лимонной кислоты вырос.
Показатели прибыльности компаний-производителей за несколько лет резко пошли вниз, во-первых, из-за неспособности конкурировать с импортерами и, во-вторых, в связи с возросшими производственными издержками.
Европейская ассоциация производителей лимонной кислоты объединяет 4 крупнейшие компании: Gadot Biochemical Indystries, Jungbunzlauer, Citrique Belge, Cargill. Основные производственные мощности расположены в Нидерландах, Австрии, Бельгии и Германии. На производство исключительно лимонной кислоты и продуктов ее переработки специализируется компания Citrique Belge.
Основным драйвером роста европейского рынка, как полагают эксперты, может стать производство обогащающих добавок (например, цитрат кальция, фосфат кальция, магния цитрат), изготавливаемых на основе лимонной кислоты. Ожидается, что роль таких добавок в пищевой промышленности существенно возрастет в ближайшие несколько лет.
На европейском рынке лимонной кислоты значительную конкуренцию местным производителям составляют китайские импортеры. После жесткого давления со стороны китайских производителей и закрытия нескольких заводов в Европе, местные производители постепенно восстанавливают свой потенциал и пытаются реструктурировать производство с целью повышения конкурентоспособности.