Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Согласно основным показателям состояния российского рынка пищевых добавок 2024 года, представленным в газете выставки «Агропродмаш-2024», выпущенной отраслевым порталом Unipack.ru, рынок остро зависит от импортных поставок. За последние два года импорт из Китая достиг максимальных значений, по некоторым видам продукции – составляет 100%.
По данным компании ID-Marketing, импорт глутамата натрия в Россию целиком покрывается за счет ввоза продукции из-за рубежа и на 99% – из Китая (без учета импорта из стран ЕАЭС). По итогам I квартала 2024 года импорт глутамата натрия вырос в 2 раза по сравнению с аналогичными данными I квартала 2023 года, достигнув 5,7 тыс. тонн. За полный 2023 год импорт глутамата натрия достигал 15,7 тыс. тонн на сумму 20,3 млн долл.
В импорте пищевых консервантов – пропионата кальция, ацетата и диацетата натрия – Китай также обеспечивает практически весь импорт. По оценке ID-Marketing, импорт пропионата кальция в 2023 году составил 3,3 тыс. тонн на сумму 4,2 млн долл. При этом в январе-марте 2024 года ввоз пропионата кальция снизился на треть по сравнению с аналогичными данными 2023 года.
В 2023 году, по оценке ID-Marketing, в Россию было импортировано 4,7 тыс. тонн ацетета и диацетата натрия. В I квартале 2024 года импорт вырос в сравнении с аналогичным показателем прошлого года на 63% в натуральном выражении.
В 2023 году ввоз пектинов для пищевой промышленности составил почти 4,5 тыс. тонн на сумму 56,5 млн долл. Импорт пищевых пектинов в I квартале 2024 года также продемонстрировал заметный рост. Относительно аналогичного показателя 2023 года импорт увеличился на 74%. В частности, в два раза вырос ввоз продукции, произведенной в Китае, – ее доля достигла 66%.
Органические кислоты также поставляются из-за рубежа. По оценке ID-Marketing, в 2023 году импорт лимонной кислоты (для всех отраслей промышленности) в нашу страну составил 63,2 тыс. тонн, сократившись на 6% по сравнению с данными по итогам 2022 года. В I квартале 2024 года снижение составило еще 35% в натуральном выражении к январю-марту 2023 года. 95% импорта было обеспечено поставками из Китая.
В импорте молочной кислоты в Россию также прослеживается снижение. Так, с 2021 года по 2022 год ввоз сократился на 11,7% до 9,96 тыс. тонн, в I квартале 2024 года импорт снизился еще на 11% по сравнению с аналогичными показателями 2023 года.
Импорт винной кислоты в 2023 году сократился на 23% относительно показателей 2022 года – до 6,4 тыс. тонн. Однако по итогам I квартала 2024 года показатели выросли на 42% к январю-марту 2023 года, достигнув 1,6 тыс. тонн. Доля китайской продукции – почти 100%.
Один из видов пищевых добавок, выпускаемых в нашей стране в достаточном объеме, – уксусная кислота. Последние два года производство находится на уровне 199 тыс. тонн. В первой половине 2024 года производство в стране увеличилось на 17% – до 102,5 тыс. тонн.
Еще один сегмент пищевых добавок, где зависимость от импорта стремительно снижается и демонстрирует прирост внутреннего производства, – модифицированные крахмалы. За три последних года выпуск модифицированных крахмалов вырос на 54%, импорт снизился на 47,5%. По итогам I полугодия 2024 года выпуск модифицированных крахмалов вырос еще почти на четверть, до 66 тыс. тонн.