Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Кофейни как покупатели ингредиентов и драйверы фастфуда

июнь 2026 года
Сегмент кофеен в РФ продолжает бурное развитие, на нем сосуществуют множество форматов — кафе традиционные и вендинговые автоматы, кафе при автозаправках и в супермаркетах, кофе-корнеры и пр. — но текущие изменения упрощают работу с этим сегментом для российских поставщиков ингредиентов.

Тренд Ингредиенты для фастфуда и снеков: что переформатирует сегмент?

июнь 2026 года
Рынок фастфуда и снеков продолжает устойчивый рост, но под воздействием двух разнонаправленных сил: с одной стороны — инфляционное сжатие потребительского кошелька и ужесточение регуляторных требований, с другой — беспрецедентный запрос со стороны покупателей на функциональность, чистую этикетку и «доступную премиальность».

Актуально Красители: от технологии до комплаенса

июнь 2026 года
В сегменте фастфуда цвет крайне важен — он отвечает не только за эстетику, но и выступает триггером при выборе товара, а также за субъективное восприятие качества продукта.

Мировой опыт Безглютеновый тренд и рынок ингредиентов

апрель 2026 года
Отказ от глютена в продуктах питания важен для миллионов потребителей, но реализовать его не всегда просто: прямая замена традиционной муки на альтернативную не всегда приводит к желаемому результату. Но выход есть.

© 2026 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты