Новости компаний производителей и поставщиков пищевых ингредиентов

25 января

Производитель «альтернативных морепродуктов» BlueNalu привлёк инвестиции на сумму 60 млн долл.

BlueNalu, американская компания, которая занимается производством «альтернативных морепродуктов», выращенных из клеток настоящей рыбы, привлекла инвестиции на сумму в 60 млн долл., сообщает Bloomberg. Это самое крупное финансирование на сегодняшний день в мировой индустрии морепродуктов на основе клеток.
Компания планирует потратить средства на подготовку к выходу на рынок в конце 2021 года.
Стартап намерен открыть экспериментальное производство площадью почти 40 тыс. кв. футов чтобы создать клеточные или культивируемые морепродукты.
В настоящее время BlueNalu создает совместные предприятия на ключевых рынках, где она будет работать. Ожидается, что эти партнерские отношения позволят ей ориентироваться на пути регулирования, снижать стоимость товаров, внедрять новые виды и новые формы продукции и информировать о своей стратегии на глобальном рынке.
BlueNalu планирует представить широкий ассортимент клеточных продуктов из морепродуктов со своего опытного производства в Сан-Диего, США.
BlueNalu извлекает клетки из рыбы и выращивает образцы в больших биореакторах. Первым «альтернативным» продуктом компании станет рыба махи-махи, а затем – голубой тунец.
В июле 2019 года к разработке заменителя рыбы приступил стартап Impossible Foods, который уже производит «растительное мясо». В июне стартап смог приготовить бульон из растений со вкусом анчоусов.
Сторонники проекта по замене рыбы на искусственные аналоги назвали это экологической необходимостью. По данным Всемирного экономического форума, мировые запасы морской рыбы истощены на 90% – в первую очередь из-за избыточного вылова.
Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2021 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты