Архив журнала «Бизнес Пищевых Ингредиентов»

Специальное приложение

БИЗНЕС ИНДУСТРИИ НАПИТКОВ

ТРЕНД

Наталья Смелова. Рынок напитков: изменение формата (стр. 32)

АКТУАЛЬНО. Прямая речь

Российский соковый рынок: кризис сказывается не на ассортименте, а на объемах выпуска продукции (стр. 34)

Интервью с Президентом Российского союза производителей соков Натальей Ивановой

ПРАКТИКУМ

О рациональном применении ароматизаторов для снижения себестоимости напитков (стр. 36)

МИРОВОЙ ОПЫТ

Светлана Любарская. Функциональные напитки – локомотив рынка безалкогольных напитков (стр. 38)

ОБОРУДОВАНИЕ

Галина Мумрикова. От очистки воды до бутылки: взгляд со стороны на рынок «напиточного» оборудования (стр. 40)