Архив журнала «Бизнес Пищевых Ингредиентов»

ТРЕНДНаталья Смелова. Микроингредиенты в производстве современных продуктов питания: перспективы и реальность (стр. 10)ИННОВАЦИИЯпонский чай Матча (Matcha) (стр. 13)АКТУАЛЬНО. Правила игрыНаталья Смелова. Международное и российское законодательство по пищевым ингредиентам на пороге перемен (стр. 15)АКТУАЛЬНО. Круглый столКак изменилась ситуация на кадровом рынке в период кризиса (стр.18)ПРОФИЛЬ КОМПАНИИ«Ланит-99» – десять лет лидерства (стр. 22)ПОРТРЕТАлена Борисенко: мой принцип жизни – движение и достижение (стр. 24)ВЫСТАВКИ И КОНФЕРЕНЦИИИнновационные разработки для хлебопеков и кондитеров (стр. 26)БИЗНЕС-КОНСАЛТИНГЛюбовь Алисина. Новая редакция закона об ООО и антирейдерские поправки в законодательство (стр. 31) Специальное приложение «БИЗНЕС МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ»август-сентябрь, 2009 ТРЕНДМясной рынок в России в преддверии глобальных изменений (стр. 34)Галина Докучаева. Рынок специй: взгляд изнутри (стр. 36)ИННОВАЦИИHarimix – натуральный пищевой краситель на основе гемоглобина крови (стр. 39)Инновационные решения «Дюпон» для пищевой промышленности Рождение идеального ингредиентаАКТУАЛЬНО. Прямая речьРоссийские компании потеснили западных конкурентов. Интервью с генеральным директором ГК «ОМЕГА» Владиславом Кузнецовым (стр. 44)ПРОФИЛЬ КОМПАНИИГК «Омега»: стратегия на инновации (стр. 46)ПРАКТИКУМЕкатерина Калачева. Ферментированные мясопродукты: стартовые культуры стандартизируют процесс (стр. 50)