Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Компания «ГИОРД», официальный дистрибьютор компании SACCO по
СЗФО, провел в Санкт-Петербурге семинар для специалистов молочных производств
СЗФО. Основная тема семинара — продукты компании SACCO для молочной
промышленности. На семинаре были рассмотрены технологические нюансы
производства различных видов кисло-молочных продуктов и сыров и обсужден ряд
практических вопросов применения защитных культур компании SACCO. Наряду с
раздаточными материалами, каждый участник семинара получил в подарок от
Издательства ГИОРД профессиональную справочную литературу.

Особый интерес технологов и микробиологов вызвала дегустация
кисломолочной продукции и традиционных итальянских сыров, произведенных на
заквасочных культурах SACCO.

На протяжении всего семинара, у всех участников была
возможность пообщаться с технологом компании SACCO, господином Paolo Cernuschi
и обсудить наиболее значимые для каждого производственника проблемы.

По общему мнению организаторов и участников, данное мероприятие было интересным
в плане полученных рекомендаций и обмена опытом, поэтому планируется устраивать
подобные российско-итальянские практические семинары и в будущем