Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Производство лимонной кислоты в США в 2010 году составил около 244 тыс. тонн, совокупный среднегодовой темп роста находился здесь на уровне 3,3%, отмечено в исследовании компании Abercade «Рынок органических кислот: лимонная и молочная кислота».
На долю США приходится 24% мирового потребления лимонной кислоты и ее производных (цитрата натрия, цитрата калия).
В Соединенных Штатах рынок лимонной кислоты продолжает расти вследствие роста производства напитков и рынка моющих средств. Внедрение новых продуктов и постоянное использование в рационе колы, фруктовых ароматизированных напитков, холодного чая и спортивных напитков приведет к более высоким темпам роста.
Ведущими производителями лимонной кислоты в США выступают компании Cargill, ADM, Tate & Lyle. Неконтролируемый импорт лимонной кислоты на американский и европейский рынок имел значительные последствия для местных производителей. В последние годы на рынке США сложилась напряженная ситуация, связанная с неравными ценами на лимонную кислоту американского и китайского производства.