Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Несмотря на увеличение спроса на лактозу в России и рост мировых цен, в нашей стране в 2010-2011 годах не ожидается запуска предприятий по выпуску этого ингредиента, который производится из молочной сыворотки. Об этом информирует Центр инвестиционно-промышленного анализа и прогноза.
После обвального падения конца 2007 года – начала 2008 года цены на лактозу на мировых рынках возобновили динамику роста, сопоставимую с предкризисной. Возможности увеличения производства лактозы в ключевых мировых центрах: США, Европе, Новой Зеландии близки к исчерпанию, а новые рынки Юго-Восточной Азии наращивают спрос, что обусловливает повышение цен на лактозу.
Вместе с азиатскими рынками растет и российский рынок. Уже во втором квартале 2009 года объемы потребления превысили предкризисный уровень, а к первому кварталу превзошли их более чем в два раза.
Несмотря на крайне привлекательную конъюнктуру, ни одно из российских предприятий не готовит запуск производства в ближайшие годы. Краснодарский «Сыродел» и удмуртский «Кезский сырзавод» рассматривают возможность открытия подобного производства, однако рассмотрение находится на самой ранней стадии, и ни к каким конкретным действиям предприятия пока не приступили. Основным препятствием российские предприятия называют высокие капитальные затраты на реализацию проекта (только стоимость оборудования обойдется предприятию не менее чем в 3 млн долл.). Гораздо более актуальными проектами по переработке молочной сыворотки для производителей является производство сухой молочной сыворотки (затраты на оборудование порядка полумиллиона долл.), спрос на которую российские производители пока так же не покрывают.