Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Согласно маркетинговому исследованию мирового и российского рынка какао, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING, объем предложения какао-сырья на российском рынке в 2009 году сократился на 21,5%, сообщает РБК. Спад предложения какао-сырья является отражением ситуации на мировом рынке – дефицит какао-сырья, сильный скачок цен, нестабильная политическая ситуация в стране – крупнейшем производителе какао-бобов. Главным экспортером какао-бобов в мире является Кот-Д'Ивуар, также эта страна экспортирует значительное количество какао-масла, какао-порошка и какао тертого.
Суммарный объем производства какао-бобов стран Западной Африки составляет более 70% от мирового.
В большей степени спад предложения на российском рынке затронул сегмент какао-бобов. В натуральном выражении он сократился на 21,5%. Предложение какао-пасты сократилось на 19,9%, спад предложения какао-масла составил 4,9%, какао-порошка – 7,8%. В 2009/10 маркетинговом году (октябрь-сентябрь) в мире ожидается дефицит какао-бобов, а потребление вновь будет сконцентрировано в развитых странах и увеличится на 2,2%.