Новости бизнеса пищевых ингредиентов

По данным исследования, проведенного компанией «Маркет Аналитика», объем потребления сокового концентрата в нашей стране составляет 500–600 млн л в год.
По итогам последних лет в России основное сырье для производства соков поступает из-за рубежа и лишь 15% – отечественное сырье. Основные отечественные компании-поставщики – ООО «Росконцентрат», ООО «Интерагросистемы», ОАО «Сады Придонья», завод «Амтел-сок» и др.
В исследовании отмечается тенденция покупки заводов, производящих соковые концентраты, крупными компаниями – производителями соков («Вимм-Билль-Данн», ОАО «Лебедянский»). Это происходит с целью обеспечения производства собственным отечественным сырьем.
Всего объем потребления соковой продукции в 2009 году составил 2,9 млрд л. Кризисная ситуация в соковой отрасли сложилась раньше, чем в других отраслях. Так, по сравнению с показателями 2008 года, темпы роста рынка соковой продукции составили минус 4,2%. Однако на данный момент на рынке наметилась тенденция к улучшению. Например, выросло количество потребляемого сока на душу населения. В 2009 году оно составило 21 л.