Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Мировые запасы пищевых масел достигли рекордно низкого уровня с 1974 года, сообщает www.Foodmarkets.ru. По данным Минсельхоза США, совокупные запасы девяти видов пищевых масел сократятся в этом году на 25% до 9,39 млн тонн. Цены на это сырье, используемое при производстве огромного количества продуктов от шоколадных батончиков до рыбных палочек, вырастут на 24%.
Как считают эксперты, средняя стоимость масел к 31 декабря 2011 года составит 1324 долл. за тонну. За последние 40 лет население планеты увеличилось на 85%, потребление же пищевых масел выросло почти в девять раз, пишет Bloomberg.
Запасы растительных масел снижаются, на этом фоне спрос в 2011 году вырастет на 6,1% до 146,4 млн тонн в этом году, считают эксперты Минсельхоза США. Рост производства составит только 4,2%. Только в Китае, крупнейшем потребителе пищевых масел, покупки этого сырья за одно десятилетие выросли более, чем в два раза до 29,4 млн тонн.