Новости бизнеса пищевых ингредиентов

По данным агентства Freedonia Group, мировое потребление ароматизаторов и ароматических веществ значительно возрастет вследствие все более широкого применения этих компонентов в функциональных и wellness-продуктах, сообщает www.FoodNavigator-USA.com.
В докладе «World Flavors and Fragrances» эксперты Freedonia отмечают, что появляющийся средний класс и рост жизненного уровня в таких странах, как Китай и Индия в последние годы привели к быстрому развитию пищевой промышленности в Азиатском регионе. И хотя Соединенные Штаты, скорее всего, останутся наибольшим рынком ароматизаторов и ароматических веществ в ближайшие годы, рост этого сегмента мирового рынка произойдет за счет Азиатско-Тихоокеанского региона.
В 2009 году США составляли четверть мирового рынка ароматических компонентов. Изучение рыночной конъюнктуры показало, что в Азии, Центральной и Южной Америке, Восточной Европе и регионе Африки/Ближнего Востока сегмент ароматизаторов будет расти опережающими темпами.
По прогнозу Freedonia Group, глобальный рынок ароматизаторов и ароматических веществ будет расти со на 4,3% в год, и к 2014 году достигнет 23,5 млрд долл.
В докладе также отмечено, что этот рынок является чрезвычайно консолидированным, 53% общего объема продаж приходится на четыре компании: Givaudan, IFF, Symrise и Firmenich.