Новости бизнеса пищевых ингредиентов

За последние 10 лет мировое производство соевых белков выросло почти в 2 раза с 1,4 млн тонн в 2000 году до 2,77 млн в 2009 году. Согласно данным, представленным МА «Навигатор» в бизнес-плане «Завод по переработке сои» мировое производство соевого белка в 2010 году составило 3 млн тонн, сообщает РБК.
Средний темп роста рынка соевых протеинов составляет 7–10% в год, а объем мирового рынка соевых протеинов оценивается 2,5 млрд долл., при этом треть всего рынка (940 млн долл.) занимают США.
В настоящее время мировое производство соевых белков сосредоточено в США, Западной Европе, Японии и Израиле на заводах таких производителей, как PTI, Solae, Solbar, ADM, Central Soya Company.
В России в настоящий момент собственное производство соевых белков ограничивается в основном производством белого лепестка, муки и соевых текстуратов. Собственное производство концентратов и изолятов отсутствует. Потребность в данных продуктах полностью удовлетворяется за счет импорта.