Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Корпорация «СОЮЗ» приняла участие в Международном форуме «Пищевые ингредиенты XХI века», прошедшем в рамках Московской международной выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности / Ingredients Russia-2011».
От компании на форуме выступил вице-президент Корпорации «СОЮЗ» Ян Ван Дрил с докладом «Современные мировые тенденции развития масложировой отрасли». Он поднял самый актуальный на данный момент вопрос об интернационализации законодательства в области пищевых продуктов, о стремлении ответственных производителей к процессам GREEN PROCESSING, о безопасности производства, о соблюдении параметра SUSTAINABLE, о стабильности сырья и экологической рациональности. Отдельно была отмечена мировая тенденция к снижению употребления трансизомеров жирных кислот.
Эту тему продолжила его коллега – заместитель начальника технического регулирования Корпорации «СОЮЗ» Л.В. Зайцева в докладе «Жиры специального назначения – необходимая составляющая безопасности и качества пищевых продуктов». В этом выступлении был подробно раскрыт вопрос об опасности трансизомеров жирных кислот для здоровья человека, автор подводил к однозначному решению: промышленные трансизомеры необходимо исключить из рациона россиян.
На конкурсе «Ингредиент года 2011», проходившем в рамках выставки, Корпорация «СОЮЗ» была награждена двумя дипломами: «За вклад в развитие отрасли и внедрение инновационных технологий» и «За лучший доклад» (выступление Л.В. Зайцевой с докладом «Жиры специального назначения – необходимая составляющая безопасности и качества пищевых продуктов»).