Новости бизнеса пищевых ингредиентов

Мировой рынок шоколада покажет в текущем маркетинговом году низкий рост, сообщает ИА «INFOLine». Так, в текущем маркетинговом году, который начался 1 сентября, он вырастет не более чем на 2% по сравнению со средними показателями за последние годы. Такой прогноз дали аналитики крупнейшего в мире производителя шоколада – компании Barry Callebaut.
«Мы ожидаем, что мировой рынок шоколада вырастет только на 1–2% и будет таким образом расти на уровне, который ниже долгосрочного среднего годового показателя – 2–3%», – сказали в компании.
Учитывая темпы возобновления мировой экономики, компания выразила сдержанный оптимизм относительно роста мирового рынка шоколада. «Мы верим в то, что экономический рост усилится, однако, вероятно, с разными темпами в отдельных регионах», – считают в Barry Callebaut.
По прогнозам аналитиков компании, цены на сырье и дальше будут оставаться выше исторически сложившегося среднего уровня и будут волатильными. Так, обеспечение какао компания считает основной задачей в ближайшее время.
В Barry Callebaut также сообщили, что до апреля 2010 года мировой рынок шоколада стагнировал и терял в объемах. После апреля в отдельных регионах наметился незначительный рост, а некоторые рынки показали даже существенный рост. Так, шоколадный рынок США вырос на 2,7%, Китая – на 8,2%, в то же время рост в Западной (+0,9%) и Восточной Европе (–5,3%) оставался низким.
В 2009/10 маркетинговом году цены на какао были очень волатильными. После сообщений о возможном снижении урожая какао в странах – крупных производителях и крупных спекулятивных закупках, цены на какао достигли новых ценовых рекордов. В июле 2010 года они достигли на Лондонской бирже 33-летнего максимума. Также в I половине 2009/10 маркетингового года цены на сухое обезжиренное молоко сильно выросли, после чего стабилизировались на достаточно высоком ценовом уровне.