Новости бизнеса пищевых ингредиентов

В рамках выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности/Ingredients Russia 2009» подготовлена насыщенная деловая программа, спонсором которой стала группа компаний «Нижегородский масложировой комбинат».С 24 по 26 ноября на территории «МВЦ Крокус-Экспо» состоится X международный форум «Пищевые ингредиенты XXI века». Деловая программа откроется 24 ноября в конференц-зале «А», ведущий — Алексей Петрович Нечаев, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ), доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР.Форум начнется с доклада главного редактора журнала «Пищевые ингредиенты, сырье и добавки», вице-президента СППИ Елены Кауц— «Рынок ингредиентов как зеркало рынка продовольствия. Что ждем завтра?». О прогнозах развития российского рынка пищевых ингредиентов также расскажет доцент МГУПП Елена Шахова, а обзор рынка ингредиентов для хлебопекарной промышленности предложит генеральный директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.Вторая сессия посвящена проекту федерального закона о техническом регулировании безопасного применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. В числе экспертов — председатель правления Национального института технического регулирования Дмитрий Петров. Он выступит с докладом «Реформа технического регулирования в сфере пищевой продукции». Также эксперты подробно остановятся на темах: критерии безопасности продуктов питания, безопасность пищевых добавок и ароматизаторов, нормативная база и меры по внедрению технического регламента, системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.25 ноября в зале «А» будут представлены новинки года — презентация новых разработок.О последних технологиях эксперты расскажут на сессии «Инновационные технологии производства продуктов питания». Отдельная тема для обсуждения — проблемы повышения конкурентоспособности кондитерских изделий в условиях кризиса, об этом — подробно на сессии «Изюминки» для кондитерской и хлебопекарной отрасли».В это же время в зале «В» пройдут двухдневные курсы повышения квалификации «Школа технолога пищевых производств» (25-26 ноября с 10:30 до 18:00). Среди лекторов — ведущие специалисты отрасли. 25 ноября в 13:30 в Зоне переговоров будут подведены итоги ежегодного отраслевого смотра — состоится награждение участников 8-го конкурса «Ингредиент года». 26 ноября в рамках форума состоится специальная сессия «В фокусе — жиры специального назначения», которая предоставит площадку для диалога специалистов, занимающихся вопросами производства, импорта, транспортирования, переработки и применения тропических масел и специальных жиров в пищевой промышленности.Мероприятие состоится при поддержке Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, Ассоциации Производителей Мыловаренной и Масложировой Продукции, Масложирового Союза России и издательства «Пищевая промышленность». Спонсоры сессии — холдинг «Солнечные продукты» и группа компаний «ЭФКО».Ждем специалистов пищевого производства на выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности»!