Зарубежные новости бизнеса пищевых ингредиентов

25 июля 2017

Рынок растительных «молочных» продуктов вырастет белее чем в 2 раза с 2010-го по 2018 год

Мировой рынок напитков, альтернативных молочным, на основе растительного сырья достигнет в 2018 году 16,3 млрд долл., тогда как в 2010 году от оценивался в 7,4 млрд долл., сообщантся в исследовании Innova Marketing Insights. Таким образом, прогнозируется увеличение данного рынка более чем в 2 раза за восемь лет.
В исследовании отмечен высокий интерес к данному рынку крупных мировых производителей. Так, компания Danone в 2016 году приобрела WhiteWave, укрепив свои позиции в данном сегменте мирового рынка в Северной Америке и Европе.
Усиленно развивается производство «молочных» напитков из растительного сырья в Китае. В период с 2010-го по 2018 год, по оценке Innova Marketing Insights, китайский рынок таких напитков растет в среднем на 18,7% в год и достигнет 6,7 млрд долл. При этом в США среднегодовой темп роста данного рынка составляет более скромные 10%.
По данным Innova Marketing Insights, доля «молочных» напитков на растительной основе в 2016 году составляла 7% среди всех запусков новых продуктов в мировой молочной отрасли. В 2015 году этот показатель составлял 6%. За последние пять лет число альтернативных «молочных» напитков увеличилось более чем в два раза, отмечается в исследовании Innova Marketing Insights. При позиционировании новых «молочных» напитков из растительного сырья больше всего они отмечаются как безлактозные (50%) и веганские (почти 40%). За период с 2012-го по 2016 год в мире запуск новых растительных «молочных» продуктов вырос в среднем на 20%, новых продуктов – заменителей мяса увеличился в среднем на 14%.
Среди растительных альтернативных молочным напитков сегодня наблюдается большое разнообразие, все большее число потребителей предпочитают не традиционное соевое молоко, а «молочные» напитки из различных круп (риса, овса, ячменя), орехов (миндаля, фундука), семян (конопляное и льняное).
Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2024 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты