Наши партнеры приглашают на Агропродмаш!

  
 
 

НОВОСТИ

Новый номер

Зарубежные новости бизнеса пищевых ингредиентов

18 мая

Ингредиенты из баобаба: хорошие перспективы в энергетических напитках

По мнению экспертов компании Mintel, ингредиенты из баобаба, который уже относят к категории суперпродуктов (superfoods), имеют хорошие перспективы по применению в производстве энергетических напитков.
Плоды дерева баобаб, которое преимущественно растет в Африке, высушенные и измельченные в порошок, содержат витамина С в шесть раз больше, чем апельсин, калия – намного больше, чем бананы. Они также богаты антиоксидантами, содержат пищевые волокна, обладают пребиотическими свойствами. В 2011 году ингредиенты из баобаба почти полностью использовались в производстве новых сокосодержащих и безалкогольных напитков, в настоящее время, по данным Mintel, ингредиенты из баобаба все чаще стали применяться при разработке других категорий напитков. В 2016 году, среди новинок с баобабом к категории соков относятся только 63%, остальные продукты – это сухое пюре (23%), спортивные и энергетические напитки (13%).

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2017 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты