Зарубежные новости бизнеса пищевых ингредиентов

Последние данные индекса HeatSync, который определяет интерес потребителей к острой пище, опубликованные Kalsec, показали, что на мировом рынке внедрение новых продуктов, имеющих острый вкус, увеличивается девятой год подряд. В прошлом году этот индекс повысился на 6% по сравнению с показателем предыдущего года, при этом среднегодовой темп роста за девять лет составил 20%.
Индекс HeatSync разработан в партнерстве с компанией Innova Market Insights для мониторинга использования специй, приправ и пряностей в продуктах и напитках.