Зарубежные новости бизнеса пищевых ингредиентов

24 сентября 2019

Мировой рынок продуктов со стевией растет за счет американского региона

Применение подсластителей из стевии в пищевой промышленности во всем мире год от года продолжает увеличиваться. По данным исследования компании Innova Market Insights, в период с 2013-го по 2017 год в новых продуктах и напитках использование стевии росло в среднем на 29% в год. При этом по регионам мира рост популярности стевии отличается. В Северной Америке рост применения стевии в новинках составил 17%, в Австралии – 21%, в Латинской Америке этот показатель достиг впечатляющего уровня – 37%.
Изучение мирового рынка запуска новых продуктов в период с 2016-го по 2027 год показало, что наиболее быстрорастущей оказалась подкатегория «сладкие спреды» – она увеличилась на 95%. Также значительно выросли подкатегории «мороженое», «хлопья», «энергетические батончики» и «столовые соусы».
Исследование запусков североамериканских и латиноамериканских новинок, содержащих стевию, выявило, что в этом сегменте лидирует категория безалкогольных напитков, на которую приходится 31% запусков. Другие продуктовые категории также показали хорошие цифры ежегодного роста: молочные изделия – 12% (в частности, йогурты – 9%), зерновые продукты – 7%, хлебопекарные изделия – 5%.
Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2024 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты