Российские новости бизнеса пищевых ингредиентов

Отечественный рынок желатина в последние годы демонстрирует стабильную тенденцию наращивания импорта, при этом устойчивым трендом является интенсификация закупок желатина китайского и бразильского производства.
Доля поставок из Китая и Бразилии уже достигла 44% от совокупного объема импорта, а сам импорт из данных государств в первом полугодии 2021 года уже превысил отметку в 14 млн долл.
Согласно данным исследования агентства ROIF Expert, суммарный объем закупок импортного желатина отечественными потребителями уже превысила исторический максимум.
Потенциал производства отечественных участников рынка желатина незначителен, при этом в рамках длительного периода российские производители существенно сокращают объемы внутреннего производства.

Источник: marketing.rbc.ru