Российские новости бизнеса пищевых ингредиентов

15 мая

«Сила растений»

В настоящее время стремительно развивается мировой рынок продуктов на растительной основе. Исследовательская компания Mintel назвала этот глобальный тренд Power to the plants – «Сила растений». По прогнозам аналитиков США, через 25 лет растительные продукты потеснят животные на 20%. Отчет Nielsen Holdings PLC в сентябре 2018 года показал, что в сравнении с 2017 годом глобальный рынок растительных продуктов вырос на 20% и превысил 3,3 млрд долл.
Сегодня растет количество людей, осознанно переходящих на растительные продукты, увеличивается число вегетарианцев – в мире уже более 1 млрд человек, придерживающихся этой системы питания.
В сегменте продуктов на растительной основе особым образом выделяются альтернативные молочные продукты, активно появляющиеся на рынке FMCG.
По оценкам аналитиков, в ближайшие 5–10 лет ожидается рост рынка растительных аналогов молочных продуктов. В нашей стране пищевой рынок также следует этому тренду. Сегодня российский рынок традиционной молочной продукции оценивается в 9 млн тонн. Доля растительных продуктов составляет 0,2% (11 тыс. тонн), по прогнозам экспертов, в 2029 году она достигнет 10,7% (664 тыс. тонн).
Стремительными темпами в сегменте растет категория растительного молока. По оценкам экспертов, в России оборот этого продукта в 2017 году составлял порядка 1 млрд рублей, в 2018 году эта цифра выросла более чем в два раза. Маркетологи считают, что в ближайшее время россияне будут потреблять столько же растительного молока, сколько жители Швеции и Испании – до 8 л в год на одного человека.
Аналитики Nielsen, анализируя категорию растительного молока, отмечают расширение дистрибуции. Так, в первом квартале 2018 года растительное молоко было представлено в 23% российских магазинах (т.е. в каждом четвертом магазине), в аналогичном периоде 2017 года эта цифра составляла 14%. Число товарных позиций увеличилось соответственно. Цена на альтернативные молочные продукты имеет тенденцию к снижению, упав за прошлый год на 14%.
Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2019 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты