Российские новости бизнеса пищевых ингредиентов

19 апреля

Россияне побили рекорд по поеданию сладкого

Россияне в 2017 году съели рекордное количество кондитерских изделий. Потребление выросло на 2% по сравнению с 2016 годом и достигло 24, 5 кг в год на человека. Расходы на сладости составили около 7 тысяч рублей, передает ТАСС со ссылкой на Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
Более высокий уровень трат был связан с ажиотажным спросом на кондитерские изделия в преддверии новогодних праздников в конце прошлого года. Всплеску спроса способствовали в первую очередь почти прекратившийся рост цен на сладости (менее 1% за 2017 год) и общее улучшение потребительских настроений.
По данным экспертов, одними из самых популярных видов сладостей в России в прошлом году были шоколад и шоколадные кондитерские изделия, доля расходов на которые составила 38%. Объем потребления этой продукции достиг 5 кг в год на человека. Кроме того, сохраняется относительно высокая доля расходов на мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения (печенье, вафли, пряники, кексы, рулеты и так далее) — 24%
Доля трат на торты с пирожными и прочие мучные кондитерские изделия недлительных сроков хранения от общих расходов на сладости составила 11%, на сахаристые кондитерские изделия и карамель — 27%. Потребление карамели находилось на уровне 1, 2 кг в год на человека, прочих сахаристых кондитерских изделий — 6, 7 кг.

Источник: www.bfm.ru

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2018 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты